{"id":505,"date":"2020-12-12T17:55:28","date_gmt":"2020-12-12T17:55:28","guid":{"rendered":"http:\/\/jansagency.dk\/?page_id=505"},"modified":"2021-02-17T09:34:07","modified_gmt":"2021-02-17T09:34:07","slug":"lidt-om-vitalkost","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jansagency.dk\/?page_id=505","title":{"rendered":"Lidt om vitalkost"},"content":{"rendered":"\n

Vitalkost- R\u00e5t er godt <\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r vi tilbereder vores mad, mister den mange af de livsn\u00f8dvendige mineraler, vitaminer og enzymer, fordi disse stoffer ofte er f\u00f8lsomme over for varme.<\/p>\n\n\n\n

Vores forf\u00e6dre tilberedte kun maden minimalt og kun for at hj\u00e6lpe p\u00e5 ford\u00f8jelsen.  At varme, koge eller stege maden er en forholdsvis ny vane, set i forhold til menneskets historie.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 tilbered din mad s\u00e5 sk\u00e5nsomt som muligt, \u2013  og spis s\u00e5 meget som muligt i r\u00e5 tilstand. <\/p>\n\n\n\n

Utilberedt mad, gr\u00f8ntsager og friske frugt er blevet benyttet i tusinder af \u00e5r og stadig den bedste m\u00e5de, man kan tilf\u00f8re kroppen de livsn\u00f8dvendige n\u00e6ringsstoffer p\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Nu med\u2026..F\u00e6rdiglavet industrifremstillet juice er ofte fremstillet fra koncentreret varmebehandlet frugtsaft. Men ved disse h\u00f8je temperaturer, \u00f8del\u00e6gges de vitale enzymer og vitaminer.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5ledes er f\u00e6rdiglavet juice meget kulhydrat\/sukker rige uden at tilf\u00f8re de vitaminer man ellers kunne forvente af frugtsaft.<\/p>\n\n\n\n

Som kompensation ses ofte tils\u00e6tning af kunstigt C-vitamin, som erstatning for C-vitamin der forsvandt under produktionen.<\/p>\n\n\n\n

Det er i denne sammenh\u00e6ng at man omtaler kulhydrater som \u201ctomme kalorier\u201d. At kalorier er \u201ctomme\u201d, er absolut ikke fordi de ikke giver energi og kalorier, men fordi at de ofte er industri forarbejdet og\/eller tilsat. \u201cTomme\u201d er de kaldt, da de bidrager organismen meget begr\u00e6nset med enzymer, mineraler og vitaminer\u2026 <\/p>\n\n\n\n

Hvis vi lever af industrifremstillet f\u00e6rdiglavede og indpakkede madvarer og drikke, der m\u00e5ske har ligget p\u00e5 supermarkedets hylder i ugevis og har holdbarhed i m\u00e5nedsvis, er indholdet af vitaminer, mineraler og enzymer begr\u00e6nset. \u2013 Se i \u00f8vrigt dokumentar-filmen \u201csuper size me\u201d.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fra kostpyramide bliver vi anbefalet et stort indtag af basis, \u2013 ris, kartofler og kornprodukter i form af br\u00f8d og pasta.<\/p>\n\n\n\n

Men mennesket er nok ikke skabt til at spise disse produkter.<\/p>\n\n\n\n

Indtil for omkring 10.000 \u00e5r siden fandtes disse madvarer slet ikke i vores kost. <\/p>\n\n\n\n

F\u00f8r udviklingen af landbruget levede de fleste kulturer i verden af en kost, der prim\u00e6rt bestod af k\u00f8d med frugter, gr\u00f8ntsager, n\u00f8dder og fr\u00f8 som supplement (afh\u00e6ngig af \u00e5rstiden).<\/p>\n\n\n\n

Til trods for hvad vi har l\u00e6rt og blevet opdraget med, er stivelse og is\u00e6r kornprodukter i form af hvidt br\u00f8d, pasta etc. ikke s\u00e6rlig velegnede som menneskef\u00f8de. <\/p>\n\n\n\n

Der til er korn, som omdannes til mel, s\u00e5 kraftigt forarbejdet, at det er blevet ber\u00f8vet for de fleste af de n\u00e6ringsstoffer, som det oprindelig indeholdt. Br\u00f8d og pasta er derfor ikke naturlige f\u00f8devarer.<\/p>\n\n\n\n

Undg\u00e5 s\u00e5 vidt muligt produkter lavet af mel som hvidt br\u00f8d, pasta og lignende moderne madvarer.<\/p>\n\n\n\n

At mindske m\u00e6ngden eller helst helt undg\u00e5 stivelse i din kost er en af de bedste ting, du kan g\u00f8re hvis du \u00f8nsker varigt v\u00e6gttab.<\/p>\n\n\n\n

Desv\u00e6rre findes stivelse i en stor m\u00e6ngde f\u00e6rdiglavede madvarer, fordi stivelse er et af de billigste r\u00e5varer at tils\u00e6tte for producenten.<\/p>\n\n\n\n