Der der nogle helt grundl\u00e6ggende kostkrav der gerne skal d\u00e6kkes og opfyldes for at alle organismens funktioner kan forl\u00f8be optimalt, \u2013 uden mangel tilstand.<\/p>\n\n\n\n
Kosten og din ern\u00e6ring skal d\u00e6kke f\u00f8lgende krav:<\/p>\n\n\n\n
F\u00f8rste krav:\u00a0\u00a0\u00a0
Organismens energibehov er af kvantitativ art \u2013 en vis m\u00e6ngde energigivende n\u00e6ringsstoffer svarende til organismens forbrug +\/-. Energigivende n\u00e6ringsstoffer har forskellig energi og kilokalorie, Kcal \/ kilojoule, kj v\u00e6rdi per gram. Omregningsfaktoren er 4,2\u2026 Kcal* 4,2 = Kj.<\/p>\n\n\n\n
Det andet krav:
Behov for essentielle n\u00e6ringsstoffer, \u2013 essentielle aminosyre, fedtsyre samt vand, vitaminer og mineraler, stiller kvalitative krav til kosten og bestemmes mere af cellemassens st\u00f8rrelse end af energioms\u00e6tningen.
Organismens behov for essentielle aminosyre betyder, at proteiner i praksis m\u00e5 regnes for livsn\u00f8dvendige.
Der er 12 essentielle ud af 20 aminosyre. De er essentielle, fordi de ikke kan dannes i organismen. De 8 andre aminosyre kan kroppen imidlertid selv danne ud fra de 12 essentielle aminosyre.
De essentielle aminosyre indbyrdes m\u00e6ngdeforhold og deres m\u00e6ngde i relation til ikke-essentielle aminosyre, variere meget i forskellige protein kilder. Det er her man taler om h\u00f8j og lav biologisk v\u00e6rdi.
<\/p>\n\n\n\n
Vand, vitaminer og mineraler er ogs\u00e5 essentielle \/ n\u00f8dvendige og skal tilf\u00f8res organismen i givende m\u00e6ngder.
Her er der vandopl\u00f8selig vitaminer, B- og C-vitamin, som egentlig skal tilf\u00f8res dagligt \/ l\u00f8bende, medens de fedtopl\u00f8selige vitaminer A-, D-, E- og K-vitamin, kan oplagres og derfor blot kan tilf\u00f8res organismen over tid. <\/p>\n\n\n\n
Hvis du \u00f8nsker et varigt v\u00e6gttab, er det imidlertid her at \u201cdet andet krav\u201d og netop kvalitetskravet du skal v\u00e6re fokuseret p\u00e5.
N\u00e5r du har for \u00f8je at f\u00e5r tilf\u00f8rt kroppen tilstr\u00e6kkelig af de essentielle n\u00e6ringsstoffer, protein, fedt samt vitaminer og minereller, vil der samtidigt ogs\u00e5 blive tilf\u00f8rt tilstr\u00e6kkelig energi til at d\u00e6kke dit behov, fordi der samtidigt kan blive hentet energi til energioms\u00e6tning ved at t\u00e6ret p\u00e5 kroppens fedtdepoter. <\/p>\n\n\n\n
I den del af verden hvor \u00f8get velstand har \u00f8get udbud af f\u00f8demidler, ser man ofte at indtag af energigivende n\u00e6ringsstoffer er mere end tilstr\u00e6kkelig i det overv\u00e6gt og sv\u00e6r overv\u00e6gt breder sig epidemisk. Her er det v\u00e6sentlig indtagelse af stivelsesholdige energigivende n\u00e6ringsstoffer fra nederste basis i kostpyramiden, hvor vi skal finde forklaringen. <\/p>\n\n\n\n
Det er p\u00e5 den baggrund at du v\u00e6sentlig skal s\u00e6tte dit fokus p\u00e5 at opfylde de kvalitative krav i din kostsammens\u00e6tning, hvis du \u00f8nsker varigt v\u00e6gttab. Men i de kvalitative krav, til protein og fedtopl\u00f8slige vitaminer, ligger ogs\u00e5 den ekstra store udfordring for den der vil frav\u00e6lge k\u00f8d, fisk og andre animalske f\u00f8demidler som protein kilde. <\/p>\n\n\n\n
Har man s\u00e5ledes som vegetar eller veganer ikke tilstr\u00e6kkelig viden eller opm\u00e6rksomhed p\u00e5 at f\u00e5 protein af h\u00f8j biologiskv\u00e6rdig til d\u00e6kning organismens behov for essentielle aminosyre og fedt opl\u00f8selige vitaminer, kan det medf\u00f8re mangeltilstand og v\u00e6rste fald f\u00f8rer til sygdom. <\/p>\n\n\n\n
\u00d8nsker du et varigt v\u00e6gttab og v\u00e6lger k\u00f8d, fisk og b\u00f8nner som protein-kilder sammen med frugt og gr\u00f8ntsager som basiskost, har du et godt ern\u00e6ringsm\u00e6ssigt fundament i forhold til at f\u00e5 tilf\u00f8rt de essentielle n\u00e6ringsstoffer.
G\u00e5r du samtidig uden om meget stivelsesholdige f\u00f8demidler (hvidtbr\u00f8d, pizza, pasta, kartoflel-varianter, poleret ris og majs-varianter) som energigivende n\u00e6ringsstoffer og tilsvarende st\u00e6rkt begr\u00e6nser sukker- og kulhydrat-holdige drikkevare i dit daglige kostindtag. \u2013 Ja, s\u00e5 rammer du solidt \u201cinden for skiven\u201d, n\u00e5r det drejer sig om at at opn\u00e5 varigt v\u00e6gttab og im\u00f8dekomme de ern\u00e6ringsm\u00e6ssige krav til kostsammens\u00e6tningen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der der nogle helt grundl\u00e6ggende kostkrav der gerne skal d\u00e6kkes og opfyldes for at alle organismens funktioner kan forl\u00f8be optimalt, \u2013 uden mangel tilstand. Kosten og din ern\u00e6ring skal d\u00e6kke f\u00f8lgende krav: organismens energibehov og sikre tilf\u00f8rsel af essentielle n\u00e6ringsstoffer, \u2013 essentielle aminosyre, fedtsyre samt vand, vitaminer og mineraler. F\u00f8rste krav:\u00a0\u00a0\u00a0Organismens energibehov er af kvantitativ … <\/p>\n