Sukker-kulhydrater er \u00e5rsag til formeget fedt i og p\u00e5 kroppen,<\/p>\n\n\n\n
Man m\u00e5 begr\u00e6nse stivelse og industri-tilsat-kulhydrater, hvis man vil varig v\u00e6gttab. Det er nemlig disse kulhydraterne, der afg\u00f8r, hvor meget fedt kroppen producerer til blodkar, indreorganer og til sidebenene.<\/p>\n\n\n\n
Vi oversv\u00f8mmes hele tiden af slankekure og kostteorier, der r\u00e5der os til at sk\u00e6re ned p\u00e5 ikke kun fedtet, men ogs\u00e5 p\u00e5 hvidt sukker og andre hurtige kulhydrater, hvis vi vil holde den slanke linje.<\/p>\n\n\n\n
Og meget tyder p\u00e5, at specielt det sidste er et rigtig godt r\u00e5d. For det er i vidt omfang de forskellige kulhydrat-sukkerstofferne i vores kost-indtag, der styrer kroppens produktion af fedt.<\/p>\n\n\n\n
Jo flere hurtige sukker-kulhydrater, jo mere kropsfedt bliver der dannet, viser nu et amerikansk forskningsprojekt, offentliggjort i det medicinske tidsskrift The Lancet.<\/p>\n\n\n\n
If\u00f8lge unders\u00f8gelsen, som er et dyrefors\u00f8g udf\u00f8rt p\u00e5 rotter, spiller sukkerstofferne – alts\u00e5 kulhydrater – en stor rolle for udvikling af b\u00e5de fedme, sukkersyge og demenslignende tilstand hos rotterne.
Dyr, der fik mad med mange s\u00e5kaldt hurtige kulhydrater, producerede s\u00e5ledes dobbelt s\u00e5 meget fedt som dyr, der fik en di\u00e6t med samme antal kalorier, men med langsomme kulhydrater.
Samtidig udviklede dyrene en r\u00e6kke tidlige tegn p\u00e5 sukkersyge.<\/p>\n\n\n\n
Hvis ellers vi mennesker reagerer ligesom fors\u00f8gsrotterne, betyder det, at vi nu har f\u00e5et endnu en god grund til at t\u00e6nke os ekstra om, f\u00f8r vi g\u00e5r om bord i pastasalaten, de hvide ris, kartofler og franskbr\u00f8d – for ikke at tale om slik, kager og sodavand.<\/p>\n\n\n\n
Fors\u00f8gsresultaterne der er lavet af forskere fra Harvard Medical School og b\u00f8rnehospitalet i Boston, viser at kostkloge, l\u00e6ger og sundhedsmyndigheder burde have advare mod sukker og andre letoptagelige kulhydrater p\u00e5 lige fod med fedt.<\/p>\n\n\n\n
Menneskers store sukkerindtag – og de kostkloges mange \u00e5rs ensidig fokus p\u00e5 fedt – er en v\u00e6sentlig \u00e5rsag til b\u00e5de det \u00f8gede antal overv\u00e6gtige b\u00f8rn og voksne, og til stigningen i antallet af b\u00f8rn og voksne med metabolisk-syndrom og sukkersyge.<\/p>\n\n\n\n
For at mindske kostens indhold af de hurtige kulhydrater skal man spise morgenmad best\u00e5ende af frisk frugt, evt. suppleret med havre, klid eller byg.
I\u00f8vrigt spise groft br\u00f8d med hele kerner, masser af frugt og gr\u00f8ntsager samt salat med dressing af olivenolie og eddike.
Omvendt b\u00f8r man undg\u00e5 sukkerholdige produkter som slik, kage og sodavand og stivelse fra hvede, majs, pasta, hvide poleret ris, kartofler.<\/p>\n\n\n\n
Den bedste m\u00e5de du selv kan undg\u00e5 at spise det forkerte slags kulhydrat, er at bruge det Glyk\u00e6miske indeks (GI). GI er det system der beskriver, hvorledes forskellige madvarer p\u00e5virker dit blodsukker. Dette koncept kan hj\u00e6lpe mennesker med sukkersyge, folk til v\u00e6gttab og idr\u00e6tsfolk til bedre sportspr\u00e6stationer.<\/p>\n\n\n\n
En mad med lavt glyk\u00e6misk indeks kan have s\u00e6rlig betydning for v\u00e6gttab, sundhed og velv\u00e6re, da disse kr\u00e6ver l\u00e6ngere ford\u00f8jelse, l\u00e6ngere ophold i mavetarmkanal og et der af langsommere optagelse til blodbanen, og der med et j\u00e6vnt og mindre blodsukker p\u00e5virkning. Det bevirker tilsvarende at insulin-respons bliver mindre, hvorfor ogs\u00e5 mere energi fra glukose-sukker indg\u00e5r i aktuel energioms\u00e6tning og mindre bliver sendt p\u00e5 lager i fedtdepoter. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sukker-kulhydrater er \u00e5rsag til formeget fedt i og p\u00e5 kroppen, Man m\u00e5 begr\u00e6nse stivelse og industri-tilsat-kulhydrater, hvis man vil varig v\u00e6gttab. Det er nemlig disse kulhydraterne, der afg\u00f8r, hvor meget fedt kroppen producerer til blodkar, indreorganer og til sidebenene. Vi oversv\u00f8mmes hele tiden af slankekure og kostteorier, der r\u00e5der os til at sk\u00e6re ned p\u00e5 … <\/p>\n